Domaine La Martine Syrah des Fous Millesimes VDF

Productgegevens: 

Land: Frankrijk 

Streek: Castelreng

Druivensoorten: 100% Syrah 

* Deze “vin de France” wijn wordt voor 100% gemaakt uit Syrah druiven.

Bodem: Kalk/ Leem bodem 

Type: Krachtige - frisse rode wijn 

Kleur: Robijnrode kleur 

Aroma's: Aroma's van rijpe rode vruchten, met lichte toets van specerijen. Door de houtlagering vertoont de wijn lichtzoete impressies, met de complexiteit ook mooi aanwezig. 

Afdronk: De aroma's zetten zich voort in de smaak met mooie kracht & aangename aroma's.

Serveertemperatuur: Tussen de 12 - 14°C 

Alcoholgehalte: 14% Alcohol 

Houdbaarheid: Nu op dronk + houdbaarheid van 1 - 2 jaar 

Te serveren bij: Diverse lamsgerechten of gegrilde vleesgerechten, gegrilde groeten ook een mooie combo. De lichtzoete impressie van deze wijn komt extra tot zijn recht bij gerechten waar een toets van aceto balsamico in gebruikt worden. 

* 

Wijndomein

Domaine La Martine is een familiedomein en is sinds 2011 biologisch gecertificeerd. Al hun wijnen zijn biologisch en veganistisch.

Domaine de La Martine ligt in de gemeente Castelreng, in het departement Aude, op 7 km van Limoux.

Michel Louison, een gepassioneerd wijnmaker, creëerde deze prachtige biologische wijngaard op hoogte (300-400m), gelegen op een steile helling, gericht op het zuiden en gelegen in een keteldal rond een meer.

Verliefd op de Haute Vallée de l’Aude en zijn wijnen, hebben Bruno Claeys & Ilse Bouchez het domein overgenomen en zullen we het verder ontwikkelen in de continuïteit van het werk dat Michel heeft uitgewerkt en door de bodems en het ecosysteem nauwgezet te respecteren.

Bovendien is hun wijngaard een van de mooiste in de regio.

Al hun druiven worden met de hand geoogst en gesorteerd en zorgvuldig geteeld in onze kelder om echte terroirwijnen te produceren.