L'Or du Temps
Productgegevens:
Wijnland: Frankrijk
Regio: Saint-Emilion Grand Cru
Wijnhuis: Nathalie et Gérard Opérie
Wijnstokken: Wijnstokken uit 1953
Bodem: Klei-kalksteenbodem
Druivensoort: 55% Cabernet franc / 45% Merlot.
Houtlagering: Tussen de 18 & 20 maanden in Franse eiken vaten
Type: rijk & krachtig rood
Kleur: Robijnrode kleur
Aroma's: Krachtig, verfijnd, elegant & Aromatische complexiteit (kruiden, chocolade, bramen, bosbessen), Tertaire aroma's
Afdronk: De aroma's zetten zich voort in de smaak maar de smaak is warm & intens, vlezig, vol maar gebouwd op rijpe, dichte en kruidige tannines.
Serveertemperatuur: Tussen de 16 - 18°C
Alcoholgehalte: 14,5% Alcohol
Houdbaarheid: Nu perfect op dronk + houdbaarheid van 8 jaar
Te serveren bij: Stoofpotje van wild zwijn, osso bucco.
* Deze Grand Cru is nog jong en discreet en zal zich spoedig vestigen als een zeer grote in de traditie van Or du Temps.