My Liefste Merlot 2023
Productgegevens:
Wijnland: Zuid-Afrika
Regio: Franschhoek
Wijnhuis: My Liefste
Druivensoort: 100% Merlot
Opvoeding: Rijping van 12 maanden in Franse eiken vaten
Type: Medium rood : elegant en verfijnd
Kleur: Licht intens kersenrood
Aroma's: Aroma's van rood en zwart fruit zoals frambozen, blauwe bessen en cassis. Kruidige accenten van paprika, verse kruiden en cederhout
Afdronk: De aroma's zetten zich voort in de smaak : intense aanzet van het fruit in de mond met een frisse toets, de soepele tannines zorgen voor een zeer elegante afdronk
Serveertemperatuur: Tussen de 16 - 18°C
Alcoholgehalte: 14% Alcohol
Houdbaarheid: Nu perfect op dronk + houdbaarheid van 4 - 5 jaar
Te serveren bij: Gegrilde vleesgerechten, barbecue, roodvlees gerechten met lichte sauzen, zachte of half harde kazen.
My Liefste - Merlot 2023
MY Liefste, genaamd naar Maya en Yves, is het geesteskind van een Belgisch koppel met een lange wijnervaring. Het domein ligt in Franschhoek, een schilderachtig dorpje op één uur rijden van Kaapstad. Maya en Yves werken samen met Pietie Le Roux van La Motte in de wijngaard en met Donovan Ackermann van Rickety Bridge voor de vinificatie. De My Liefste Merlot heeft aangename aroma’s van rode en zwarte vruchten en een soepele structuur.
Wijn & Gerecht
De My Liefste Merlot past perfect bij gegrilde, gekruide vleesgerechten of een barbecue. Hij begeleidt ook goed een kaasschotel met zachte kazen.
Vinificatie
De wijngaard is aangeplant hoog op de Zuid-West flanken van het Franschhoek gebergte. De oriëntatie zorgt voor een gematigd klimaat (de felste zon is de Noorderzon in Zuid-Afrika). De ondergrond is graniet. De druiven worden met de hand geplukt einde februari en gisten voor een lange periode. De wijn rijpt nadien 12 maanden in Franse eiken vaten.