Carus Chianti Classico Baldero 2019

Type: Chianti Classico Annata DOCG
Jaar: 2019
Alcohol: 13%

Druivensoorten: 100% Sangiovese

Teeltgebied: De 8,5 hectare DOCG-wijngaarden van Chianti Classico liggen tussen San Casciano en Mercatale in Val di Pesa, in een van de beste productiegebieden van Chianti Classico. Het gebied is overwegend heuvelachtig en wordt gekenmerkt door matig kleiachtige bodems die rijk zijn aan schelpen. Door de verschillende liggingen krijgen de druiven die voor de productie van deze prachtige wijn worden gebruikt een bijzondere organoleptische complexiteit.

Productie: 50 quintalen per hectare voor Sangiovese

Oogst: De oogst gebeurt met de hand om de integriteit van het product en de kwaliteit van het fruit te behouden.

Serveertemperatuur: 14°

Visueel onderzoek: Helder, briljant robijnrood, consistent

Geur: Fris en fruitig met tonen van iris en kersen en een lichte vanille-toets die perfect samengaat met het fruit

Smaak/geur: Fris en elegant met goed gestructureerde tannines, hartig
Beste consumptietijdstip: Klaar voor consumptie
Combinatie met voedsel: Gegrild en gestoofd vlees