Entre-Deux-Monts "Baquaert Brut"

Productgegevens: 

Wijnland: België 

Appelatie: Beschermde oorsprongsbenaming (BOB Heuvelland)

Wijndomein: Entre-Deux-Monts

Druivensoort: Chardonnay & Pinot Noir

Opvoeding: Méthode Traditionnelle en 30 maanden op Franse eik. Brut dosage 5 - 7 gr / liter "sur lattes" + 30% reservewijn en gelagerd

Type: Belgische Schuimwijn 

Kleur: Lichtgele kleur 

Aroma's: Aroma's van fijne citrus met rijper pitfruit nadien komen de aroma’s van de autolyse en houtlagering de complexiteit ondersteunen

Afdronk: Zacht en breed met aroma’s van vanille en tropisch fruit. Verfrissende mousserende wijn die gedragen wordt door een fijne aciditeit die blijft aanhouden

Serveertemperatuur: Serveer aan 8°C 

Alcoholgehalte: 12,5% Alcohol 

Houdbaarheid: Nu perfect op dronk 

Te serveren bij: Door de inbreng van de pinot noir, de houtrijping en de 30 maand lange rijping 'sur lattes' is deze mousserende wijn breed gastronomisch inzetbaar. Denk aan een receptie met rijke hapjes, gerechten met schaal- en schelpdieren, gerookte vis, wit vlees of gevolgte. Perfect ook bij asperges, hoppescheuten of gegrilde sint-jacobsnootjes & gegrilde oesters.